●イカナゴの釜揚げ
梅の花が満開の頃になると瀬戸内海ではイカナゴ漁が始まります。
この漁の解禁日は東播磨と西播磨の漁協では違うみたいで、今年はこちらの方がすこし遅れて解禁になったようでした。
でも、今年は余り獲れないみたいです。
旗を揚げた２そうの船がペアで網を引き、寄って網を上げたところに運搬専用船が取りに行くといった作業です･･･やはり新子は鮮度が一番です！
午後は荷揚げが終わったらしく、もう室津港は静まっていました。
イカナゴは、釜揚げ、くぎ煮、干物、で食べますが、ボクは釜揚げが好物で、大根おろしの上に山盛りにし、ポン酢をかけて食べると最高ですね！
夕食時には１パックぐらいが丁度です（笑）
くぎ煮の調味料は色々とあるみたいですが、家庭でも作れるようにくぎ煮用の出し醤油まで販売していました･･･まだ小さいのでもう少し大きくなった方がイイですね！
牡蠣のシーズンももう終わり。
外で潮風に吹かれているイワシが丸々と太っててまたこれが美味しそうです。
一串三百円で７匹･･･値段も手頃！
２串買って帰りました！今夜は魚づくしで焼酎が進みそうです〜（笑）
コメント
イカナゴ料理は其方では有名なんですね
σ("ε";) ボクまだ食べた事がないような・・・
今度、魔王宿で一度持参して下さいo(*^▽^*)oあはっ♪
イワシも美味しそうですね
高知では沖ウルメやメヒカリが今は旬で美味しいですよ
Posted by: ka-min | 2007年03月19日 06:39
ka-minさん＞おはようございます
イカナゴは今が旬ですよ！
釜揚げは日持ちしないから�爐�ぎ煮�瓩鮖�参しますよ（笑）
Posted by: バラシ�癸� | 2007年03月19日 07:04
僕が美味しそうだな〜
って見てたらハニーも「おかず」に美味しそうだな〜って！（笑）
イワシの丸干しで凄く飲めそうだなぁ〜
今日の我が家の酒の肴は何かなぁ〜
Posted by: Gちゃん | 2007年03月19日 20:52
Gちゃんさん＞美味しそうでしょう〜
イワシは夕食に焼いて食べましたよ。
イカナゴの釜揚げは昨日で完食しちゃいました（笑）
次回そちらに行く時、くぎ煮持参しますよ〜
当てにしないで待っていて下さい（爆
Posted by: バラシ�癸� | 2007年03月19日 22:29
「くぎ煮」って解らないから調べてみた
http://www.eonet.ne.jp/~uontana/kugini.htm
少量の割りに高いのですね♪
摘みに焼酎も(m。_。)m オネガイシマス
(;^_^A アセアセ・・・
(￣０￣;アッ！σ("ε";) ボク連休は
2日＆3日に泊る予定だから
Posted by: ka-min | 2007年03月20日 20:55
ka-minさん＞調べましたか〜
くぎ煮はこちらではメジャーですよ！
日持ちもするし保存食なんです。
次回は必ず持参しますよ（笑）
Posted by: バラシ�癸� | 2007年03月20日 22:29
おはようございます(*^-^*)/~~~
イカナゴ？ちりめんじゃこと違うの？よ〜く見ると長いですね(笑)
くぎ煮って？多分あれだと思うけど・・・(想像中)
ウルメは小春日和の日差しにいい光沢少し柔らかめが好きです
ウルメがあれば温かいご飯とお味噌汁 後は何もいらない私(爆)
Posted by: 彼岸花 | 2007年03月22日 08:04
イカナゴの釜揚げなら此方でも売ってますよ
写真にある小さいのと１２ｃｍ位の大きい奴
どちらも好きですから買って食べてます
少し大きいのは炙って醤油で食べるのもいいですねo(*^▽^*)oあはっ♪
Posted by: ヤッシー | 2007年03月22日 08:33
彼岸花さん＞こんばんは〜
ちりめんじゃことは違うよ！ちりめんの方が高級でしょう（笑）
くぎ煮･･･今度Ka-minさんに試食してもらおうと思ってます！（笑）
Posted by: バラシ�癸� | 2007年03月22日 18:44
ヤッシーさん＞こんばんは！
松山方面は獲れるんですね〜
宇和海は居ないと亀兄さんが言ってたもんで･･･（笑）
大きいのは焼いて二杯酢で食べるのが好きです♪
Posted by: バラシ�癸� | 2007年03月22日 18:52
イカナゴの釜揚げ、美味しそうですね！
昨日、我家にも相生の親戚からクギ煮届きました
毎年、有難く頂いてます（グビィ〜）
Posted by: くまごろ | 2007年03月22日 20:23
くまごろさん＞こんばんは〜
相生に親戚があるんですね･･･それじゃ獲れたての新鮮なイカナゴが手に入りますよ（笑）
イカナゴは季節を感じますね〜
Posted by: バラシ�癸� | 2007年03月23日 20:09