●ヨコワで一杯
但馬渡船の船長さんから直送してもらった�爛茱灰鎰瓩�大変美味しかったと職場で話したら、早速仲間で一杯やろう！とのことで段取りをすることに･･･
船長さんに電話してみると、海のことだから時化ると無理だよ！
仲間には連絡してるし、場所も予約してるし･･･後は獲れるのを祈るのみです（笑）
天気予報で、日本海の波の高さ２ｍ→1.5ｍとなっている･･･もしかしたらと思っていたら･･･「手に入ったよ！」と連絡があり、やっと念願が叶ったと言う訳です。
辞書を引くとヨコワは本マグロの幼魚となっているが、送ってもらったヨコワは約１ｍ･･･いざ目の前にしたら余りにも大きくて料理するのがちょっと心配でした。
本日のメニューは刺身・タタキ・フライ・ズケ・にぎり･アラ煮・お吸い物と言ったメニューです。 皆で手分けして料理を作って皿に盛り付け、麦酒・日本酒・焼酎を飲み日頃のうさを晴らしながら、３時間ほどで完食した。
ボクが炙るのを担当したタタキが非常に美味しかった〜（笑） 次回は何で･･･
コメント
突然の大きな魚体に(◎о◎)ビックリしました(笑)
次回は是非私に捌かせて下さい。この場にも参加させて下さい。そうなると高知で一杯しましょうね(爆)
みんなさん随分盛り上がって楽しそう(^-^*)♪
Posted by: 彼岸花 | 2009年02月12日 14:04
彼岸花さん＞こんにちは！
ほんとに料理のしごたえがありました。
トロ部分はニギリにしてサイコーでした〜
皆で一緒に宴会したいですね！
その時は、大きな出刃が必要ですよ（笑）
Posted by: バラシ�癸� | 2009年02月13日 17:06