●モダン焼
モダン焼きといえば、そば焼きを お好み焼きのベースに乗せ焼くのが一般的である。
なぜモダンと言うのだろう ?? ･･･当時はハイカラな焼き物・近代風な焼き物だったのかな･･･（笑）
最初に食べた時、別々に焼きそばとお好み焼きを食べるほうが美味しいと思った。
でも、ここのモダン焼きを食べるとその考えが変わったような･･･。
ここは、相生市 那波港の近くの�狡�見�瓩箸いΔ�好み焼き専門店で、その歴史は使いこなした鉄板が物語っている。
通りには面しているが大きな看板はなく、中をよく見ないと何の店だか解らない。それでも何時も常連客で満席となっている。
焼き方は、お好み焼きのベースに�爐修亅瓩鬚修里泙涵茲察▲�リッとした仕上げで特製ソースをかけるだけ･･･至ってシンプルです。
モダン焼きには「そば」と「うどん」があり、いつもそばモダンを食べるが今日はうどんモダンを食べてみた。
評価･･･☆☆☆･どちらにしても美味しい（笑）
コメント
まあ〜！(●´∀｀)ノ+゜*。゜喜+゜。*゜+
この艶と照り絶対美味しいです（ｓ＾ｖ＾ｓ ）
恥じらい忘れてガブリ！ヾ(＠⌒∀⌒＠)ノごちそうさま〜♪ （笑）
先ほど夕食 食べたのに・・・
時折そばを入れて家でもよく作ります
香ばしくて美味しいですね♪
Posted by: 彼岸花 | 2007年07月08日 18:17
ホントにシンプルなのに美味しいんですよ〜
新しい創作お好み店がある中で、この店はこだわりのあるむっつりおじさんが焼いてるんです（笑）
Posted by: バラシ�癸� | 2007年07月09日 06:46